いも煮カレー(山形県)の詳細

山形県秋の風物詩、いも煮会。近年、いも煮会のシメ料理としていも煮が終わったあとの鍋にカレールーを加えてカレーうどんにするのが流行っています。いも煮カレーはそこにヒントを得て開発されました。いも煮カレーの特徴はなんと言っても具沢山。大きな里いもがゴロゴロ、ほかにも牛肉、こんにゃく、ネギ、しめじ。そんな具材の旨味がしっかり詰まったルーは和風だしが効いた醤油ベースでまろやか、かつスッキリとした味わいです。ご飯はもちろん、そばやうどんにかけても美味しい、色んな楽しみ方ができる万能タイプのいも煮カレーを召し上がれ!

辛さ
★★普通
衝撃度
衝撃なし

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