短角亭赤べこカレー(岩手県)の詳細

岩手に北に位置する二戸地方の高原は昔から「赤べこ」として親しまれている短角牛の一大産地として名を知らしめています。広大な大地と新鮮な空気の中で放牧されたいわて短角和牛は黒毛和種と比較して脂肪分が少ない高タンパク質の赤身であることが特徴です。また美味しさのもととなるアミノ酸もたっぷり含まれていて風味の良さも特徴です。「短角亭赤べこカレー」は短角和牛のやわらかな肉質をいかし、短角亭の料理長が自信とこだわりを持つ絶妙なスパイスを使ってじっくり煮込みました。試行錯誤の末に行きついた、美味極上のディナーカレーです。

辛さ
★★普通
衝撃度
衝撃なし

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